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景芝金丝面

我要分享 2015-05-12 16:51:26 浏览人气:

 

 

  景芝金丝面已有300多年的历史,与三页饼同为白案佳品,因色黄丝细,犹如金丝得名。金丝面以精面粉、鸡蛋和食盐为原料,先把鸡蛋打入盆内调匀,再加入精面粉和食盐,和为硬面,擀成透明,切为细丝,出锅后放入鸡汤内,加适量食醋、油、、面、末、梗或嫩等佐料。金丝面颜色淡黄,细如金丝,软硬适度,清香可口。


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